ぷらす*あろま

もうこのあいさつしか浮かびません。。。
今日も朝から暑いですねーーー

週末からの余韻で朝からハワイアンミュージックをBGMに
洗濯物干し終えたところです
(セミの大合唱よりさわやかだわ～笑)

昨日はおうちサロンで育てているハーブの株分けを
ご依頼いただいていたお客サマが遊びにきてくれました。
ローズマリー・タイム・ミントをお分けしましたよ～
植え方、育て方・利用法などをちょこっと説明し・・・
実際にハーブオイルとハーブソルトを一緒に作ってみました。

ハーブオイルはEXバージンのオリーブオイルにローズマリーなど
お気に入りのハーブをよく洗い水分を拭き漬け込みます。
１週間ほどで香りがつくのでハーブを取り除きお料理に使用。

ハーブソルトはバジルやタイムはドライのもの、
ローズマリーは水分が少ないのでフレッシュのものを
刻んでフライパンで炒って使用します。
お気に入りの天然塩(今日はぜいたくに雪塩！とシチリアソルト！)
にローズマリーを加えて。。。(もちろん普段使いのお塩でも)
お肉料理、パスタなどに使うとひと味ちがいますよ～
ローズマリーソルトは茹でたじゃがいもにパラパラっと！
おすすめです

その他、ビネガーやバターなんかとも相性バツグンです。
もちろんハーブティーも

キッチンハーブは育てて楽しみ、見て癒され、
香りで癒され、そしてお料理も楽しくなりますよ～