ぷらす*あろま

先にもお知らせしましたように
5/2のイベントvieスマイルでは　
人気の”食”の資格の中から　「薬膳」　についてのご紹介をさせていただき
薬膳にご興味のあるみなさんのスキルアップを応援したいと思います。

先日の記事UP後、さっそくオーナーメールなどでの
お問い合わせを何件かいただいていますので
vieスマイルの公式ブログの記事をこちらにも掲載いたしますね。
もっと詳しく・・・という方は
講座内容、受講料、テキスト内容、講師紹介、などのご案内を用意していますので
ぜひイベントにお越しくださいませ＾＾


■■　薬膳資格　■■
薬膳とは
中医学（東洋医学）の理論をもとに、その人の体質や季節に合わせて、
生薬や食べ物を組み合わせたおいしい健康料理のことで、
食事で体内バランスを整え、健康へ導こうとするものです。

国際薬膳食育師とは
国際薬膳食育学会が提唱する日本型薬膳「和漢膳」を学び、
その知識と技術をもって、「健康・長寿」に社会貢献していくこと、
それが、国際薬膳食育師の使命と考えます。

国際薬膳食育師　資格制度について

　　　3級　→　　　　　2級　　→　　　　　　1級　　→　　特級師範
（薬膳マイスター）　基礎力・基礎技術　応用力　　　社会に広める活動　
　基礎理論　　　　　　　向上　　　　　　　専門知識　　　　　 　

3級資格は　学会認定の通信講座「薬膳マイスター養成講座」で　取得できます。
6ヶ月の受講後、認定試験（筆記）にて合格したものについて認定。
認定資格：国際薬膳食育師3級・薬膳マイスター

上級は東京での実習・講習後認定試験を行い合格者に認定されます。

沖縄でも人気の兆しの「薬膳」資格
協会も資格名も様々ですが、基礎知識を身につけ、
ご家庭での日々の食事で家族の健康を・・・と考えてらっしゃる方には
「和漢膳」を提唱するこちらの資格講座はおすすめだと思います。

スキルアップ・フォロー講座については特に協会指定はなく
基礎知識は学んだが、実際にどうやって取り入れていこうかと思われている方、
一緒に学べる仲間が欲しいと思われている方も多いと思います。

plus aromaの 薬膳教室では、スーパーで手に入る
旬の食材を利用した簡単レシピのご提案や
お友達とのグループレッスンなどで
楽しくおいしいレッスンを開催しています。
これからお勉強を始めたい方はもちろん、とりあえずどんなものか聞いてみたい方、
資格はとったけどあまりとりいれられていないなと感じる方
など、どなたでも気軽にご参加いただけるようお待ちしています。

薬膳教室のご案内・・・5/18～毎週金曜日　10：30～12：30
　　　　　　　　　宜野湾市大山のcafe namakuma　にて定期レッスンを開講
5/18（金）　は　はじめての方対象の　「薬膳のいろは」
　詳細はブログのほうでご確認くださいね。
イベントでお申込みいただいた方には　受講料割引のプレゼントがありま～す♪

vieスマイルでは　薬膳資格についてのご質問やご相談、
食生活に関する無料アドバイス、薬膳食材、ハーブ製品の販売を予定しております。
お気軽にお声をおかけくださいね＾＾

また私が取得している　日本野菜ソムリエ協会認定の資格
Jr.野菜ソムリエ、Ｊｒ．アスリートフードマイスター
のご案内もあわせていたしますので、
こちらにもご興味のある方は、お気軽に遊びにきてくださいね♪

　　　　　　　　　　
　　

　　

　　獲れたて新鮮「へちま」をいただきました♪　味噌煮がポピュラーな調理法ですが
　　今日はおひたしに～
　　茹でて、お酢や生姜の入った特製のたれで和えるだけ♪
　　へちまの青臭さも消えて食べやすい1品です。
　
　　しまこ先生のレッスンでお土産にいただいたバンバンジーのタレを使いたくて
　　レッスンでは鶏もも肉でしたが、ささみで。
　　豚肉青菜巻き、雑穀ごはんと豆腐と大根菜のチキンスープ
　　の食卓でした。

　　薬膳的には　「気・血・水」のバランスを整えるよう意識、
　　アスリート食としては、ビタミン・ミネラルでメンタル面のサポート、
　　鶏ささみや豚肉で瞬発力のサポートを意識した献立です。

　　食の勉強は、アタマに知識を入れるだけではなく、
　　実際に作って食べてみて、身体が何を要求しているのか、
　　身体の声を聞くことが一番だと　私は思います。