ぷらす*あろま

めずらしく夜にパソコンに向えてます。。。
今日も穏やかできれいな月夜です。

今日のお昼は久しぶりに仲良しメンバーでランチ女子会～♪
おいしくってたのしくって・・・
またまたみんなから元気をいっぱいもらいました。
いつもありがとう～＾＾

私が持参したお料理・・・
実は少し前に個人レッスンでお伝えした薬膳オードブル！
おしゃべりが楽しくって、みんなにお話するの忘れちゃいました（笑）
このブログ読んでね～～

　～人参と柿のラペ～
　　　　人参1本、柿1/2個を千切りにし
　　　　人参を小さじ1/4の塩をふり10分ほどおき、しんなりさせ水気をよく切る
　　　　マヨネーズ大さじ1、白すりごま大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1をまぜ
　　　　人参、柿、レーズン、かぼちゃの種と和える

　　秋の果物「柿」　、梨と同じく肺を潤し喉の渇きを癒します。喉の痛み、カラ咳に。。。
　　人参は「目」にいいことが知られていますが、虚痰作用もあり、痰を出し咳止めの作用があります。
　　慢性の咳などにおすすめです。
　　ドレッシング類は体を温める作用があるので、冷えが気になる方も安心

　～ホタテのミルフィーユ～

　　　　　刺身用ほたてに酒、塩コショウ少々をふり、しばらくおき、でてきた水気をよくふく
　　　　　マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ2、ヨーグルト小さじ1、ハチミツ小さじ1/2、醤油少々を混ぜ
　　　　　ほたての上に乗せ、ピンクペッパーをトッピングする。

　　ほたてはミネラルが豊富で体液を補う「腎」の帰経する食材。滋養強壮、アンチエイジングにおすすめです。
　　ソースのヨーグルトやはちみつも潤す食材。肌の乾燥や腸の乾燥を改善します。

　～サーモンのチーズ巻～
　　　　　　刺身用サーモンを薄く削ぎ切りし、塩コショウし、水分をふきとる
　　　　　　クリームチーズ・ロケットやバジル、シソなどお好みのハーブと一緒に巻く
　　　　　　アスパラを添え、バジルソースをかける

　　　　さけは温性の食材。胃腸を温め、気を補い血の巡りをよくする女性におすすめの食材です。
　　　　チーズは秋におすすめの白い食材！皮膚や粘膜の乾燥、髪のパサつき、喉の渇きに。
　　　　アスパラはおまけではありませんよ～（笑）　口の渇きと咳を和らげる作用があります。
　　　　疲労回復にもおすすめ食材です。
　　　　香りのあるハーブ類は気を巡らせる作用があります。

　お客様からのリクエストが　「簡単で手早くできるおもてなしオードブル」ということでしたので
　火を使わずすぐにできる　クイックエコメニュー！
　しかーも乾燥が気になるこの季節におすすめの食材がたっぷり♪
　
　
　おもてなしのひと皿にぜひどうぞ＾＾